Destaques

• Catherine Gramado: Alta Gastronomia Francesa e Momentos Marcantes
• Você está planejando uma viagem para a Serra Gaúcha e busca o ápice da sofisticação gastronômica? Sabemos que Gramado é famosa por suas opções de fondues, mas encontrar uma experiência que combine luxo, exclusividade e sabor autêntico pode ser um desafio para os paladares mais exigentes.
• Muitos visitantes acabam em locais lotados e sem personalidade. No entanto, o Catherine oferece uma proposta diferente. Localizado em uma charmosa casa de esquina, próximo à icônica Rua Torta e de frente para a Praça das Rosas, nosso restaurante é o refúgio perfeito para quem busca elegância.
• O que nos move é a harmonia entre a tradição e o requinte. Por isso, nossa seleção de fondues é um verdadeiro tributo ao prazer sensorial. Utilizamos ingredientes de altíssima qualidade, como o renomado chocolate Callebaut, garantindo uma textura e sabor inigualáveis.
• Fondue Catherine
• Fondues de queijo - Queijo suíço, quatro queijos com crisps de presunto cru Gran Nero desafio.
• Acompanhamentos: Pães de batata doce roxa de fermentação natural, grissinis, tubérculos assados, brócolis, goiabada, linguiça serrana, pepino, cebola cristal, tomate cereja, cogumelos frescos, pão de queijo, presunto cru
• Fondues de Carne (Pedra) - Filé mignon, cordeiro, suíno, peito de frango
• Acompanhamentos: Molhos de alho, queijo, cogumelos, laranja com pimenta, espanhol, pimentões, beterraba, béarneise, tártaro, chimichurri, cebola caramelizada, farofa, farofa de milho, maionese de trufas, vinagrete, caponata
• Fondues doces - Chocolate ao leite Callebaut, chocolate branco Callebaut, doce de leite
• Acompanhamentos: Frutas da estação, marshmallows, churros espanhóis, brownies, cookies, cannelés, madeleines
• Fondue Prestige
• Fondues de queijo - Queijo suíço, queijo com cogumelos e aroma de trufas, quatro queijos com crisps de presunto cru Gran Nero, queijo com alho
• Acompanhamentos: Pães de batata doce roxa de fermentação natural, grissinis, tubérculos assados, brócolis, goiabada, linguiça serrana, pepino, cebola cristal, tomate cereja, cogumelos frescos, pão de queijo, presunto cru
• Fondues de Carne (Pedra e vinho) - Filé mignon, cordeiro, suíno, peito de frango
• Acompanhamentos: Molhos de alho, queijo, cogumelos, laranja com pimenta, espanhol, pimentões, beterraba, béarneise, tártaro, chimichurri, cebola caramelizada, farofa, farofa de milho, maionese de trufas, vinagrete, caponata
• Fondues doces - Chocolate ao leite Callebaut, chocolate branco Callebaut, chocolate branco Callebaut com café, creme de pistache, chocolate branco com erva- mate, doce de leite, gianduja
• Acompanhamentos: Frutas da estação, marshmallows, churros espanhóis, brownies, cookies, cannelés, madeleines